Pulpa De Curcan La Cuptor Cu Bere

Retetele mele din carne de curcan le gasiti aici.

Pulpa de curcan la cuptor cu bere. Pe la sfârșitul lui 2014 în perioada aceea dintre sf. Am inlocuit clasicul porc cu o pulpa de curcan care pe cat este de spectaculoasa pe atat. Se dă la cuptorul încins la 200 de grade timp de 40 de minute. Am spalat si zvantat pulpele de curcan.

Am facut astazi o friptura din pulpa de curcan la cuptor o pulpa frumoasa de peste 3 kilograme am gatit o reteta simpla clasica si savuroasa. Cum se face friptura de curcan la cuptor urmareste reteta mea eu o sa prepar o friptura din pulpe de curcan la cuptor in sos de bere ca garnitura alaturi de friptură am ales cartofi noi prajiti si salata verde urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru patru portii de friptura cu salata si cartofi prajiti iar timpul de preparare este de aproximativ 90 minute. Când ceapa devine aurie am pus puţină boia de ardei dulce şi am stins cu aproximativ 50 100 ml de bere dacă doriţi mai mult sos puteţi completa cu apă sau ai multă bere aceasta frăgezeşte carnea şi îi dă un gust deosebit sosului. Curcanul se poate marina si cu bere vedeti la finalul retetei despre ce vorbesc.

Pulpa de curcan am prăjit o în puţin ulei până se rumeneşte frumos apoi am adăugat legumele ceapa usturoiul şi nişte ardei. Se scoate tava din cuptor se înlătură folia de aluminiu se întoarce carnea și se stropește cu vin. Treaba merge repede insa pulpele au nevoie de cateva ore pentru marinat. Pulpe de curcan la cuptor cu vin alb si usturoi pregatire pulpe de curcan in tava si coacere ungem pulpele de curcan cu ulei aromat dupa care adaugam boabele de piper foile de dafin si vinul alb.

Un meniu de duminica o duminica de toamna are neaparat si o friptura buna. Acoperim tava cu folie de aluminiu si o bagam in cuptorul preincins la 200 c pentru 90 de minute dupa care indepartam folia si stropim pulpele de curcan cu lichidul din tava lasandu le pentru inca 15. Mod de preparare pui sau curcan cu bere. O punem din nou la cuptor încă 15 20 de minute fără staniol.

După ce s a rumenit. Pentru marinat am ales oettinger o bere bavareza de traditie nefiltrata aromata si amaruie va asigur ca reteta iese bine si cu berile care se gasec la noi in special cu bere neagra. La zile festive sau de sarbatori luam cate un curcan de 5 6 kg sa mi incapa n cuptor si l faceam umplut intreg. Ion când duduiau cuptoarele precum economia lui tăriceanu înainte să ne lovească criza aia care pe noi nu avea cum să ne atingă pregăteam ceva similar atunci am avut un curcan ceva mai minion botezat de supermaketuri baby curcan și am folosit pentru friptură pulpe și aripi întregi cu piele și os.

Home retete cu miere de albine pulpa de curcan la cuptor cu miere si bere alba acum de sarbatori toata lumea isi doreste o masa festiva plina de bunatati. In functie de dimensiunile pieselor marinarea poate dura de la 2 3 ore la feliile de carne sau piesele mai mici 24 de ore la pulpe de curcan sau aripi sau 2 3 zile la curcanul intreg. Gatesc des carne de curcan si mai aduc retete noi stati cu ochii pe mine friptura de curcan la cuptor reteta clasica simpla.