Pastrama Din Piept De Pui

Din 15 în 15 minute ungem cu sosul din tavă bucățile de piept de pui pentru a nu se usca.

Pastrama din piept de pui. Multi din voi stiti bine pe site reteta de pastrama de pui si este una foarte buna exemplara si gustoasa. Pulpele de pui se oparesc in apa cu putina sare. Intr un vas incapator de pun pulpele peste care s a presarat sare atentie cu sarea sa nu fie ocna. Nu am reusit pana acum sa prepar o friptura de casa sau pastrama pe care s o pot taia subtire.

9 april 2019. Pastramă din piept de pui. Pastrama din piept de curcan pui rata gasca orice fel de pasare care poate fi afumata sau nu condimentata si apoi fiarta in abur o metoda care pastreaza aromele carnii ierburilor si condimentelor fara conservanti sau chimicale fara rost fara sa fie injectata cu apa sarata. 450 g făină 7 g drojdie uscată 1 linguriţă de sare linguriţă de zahăr 150 ml lapte cald 150 ml apă caldă 2 linguri de ulei 1 ou seminţe de susan mac in.

Deşi în ardeal nu suntem foarte familiarizaţi cu pastrama eu sunt o mare consumatoare a acestei bunătăţi îmi place mult mai ales cea de oaie şi de vită stop. Pastrama din piept de curcan facuta n casa este o reteta usor de facut chiar si la bloc. Am fost foarte incantata de rezultat un aperitiv de exceptie cu mult mai gustos decat preparatele similare din comert. Pastrama din piept de pui elena butuc.

Pastrama de pui facuta in casa este minunata pentru sandvisuri sau pentru platourile cu aperitive cand am vazut reteta la bucataresele vesele m am dus direct la congelator am scos un piept de pui si l am pregatit. Se cresteaza apoi pe fata pulpei. In timp pentru ca ma grabeam sau nu aveam ceva din ingrediente am ajuns la o varianta mult mai simpliificata de pastrama din piept de pui si am zis sa o pun ca reteta separata si sa nu o modific pe cea veche are loc si ea pentru cei mai cu rabdare aceasta pastrama iese perfect cu. Am pus carnea in bait format din multa sare vin alb apa piper usturoi boia dulce si foi de dafin.

Eu am facut pentru prima data pastrama din piept si pulpe de pui combinand reteta ta cu alta pe care am auzit o de la o cunostinta. Separat se face un mujdei de usturoi eu am facut mult pentru ca am facut pastrama din 10 kg de pulpe. 1 2 bucati piept de pui 1 lingura sare 1 lingura zahar 1 frunza de dafin 300 ml apa cateva boabe de ienibahar cateva boabe de piper negru 1 lingura miere 1 lingura ulei de masline. Pastrama delicioasa din piept de pui.

Se curata de pene si tulei.