Foi De Placinta Cu Branza Si Stafide

Brânza se sfărâmă ușor cu furculiţa se amestecă cu ouăle și zahărul.

Foi de placinta cu branza si stafide. Cum să faci plăcintă cu brânză dulce și stafide. Cum faci plăcintă cu brânză de vaci. Se creează astfel 3 grămezi cu foi de plăcintă. Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 8 10 min.

Apoi preparam umplutura amestecand intr un castron incapator branzica de vaci oul zaharul coaja rasa de la o lamaie si stafidele. Placinta cu branza dulce si stafide reteta clasica. Pentru plăcintă cu dovleac dar si pentru plăcinta cu praz. Fiecare parte alcătuită aproximativ din câte 4 5 foi.

Ungeti cate 2 foi cu unt topit si asezati in vas. Moldrogeanca fiind cu rude si bunici pe ambele maluri ale dunarii moldova si dobrogea nu aveam cum sa nu le indragesc. Intr un castron mare amestecati ouăle cu zahărul branza de vaci iaurtul faina esenta de vanilie zeama de lamaie stafidele si merisoarele. Pentru aluat se amestecă făina cu zahărul smântâna și untul apoi se frământă un aluat de dimensiune potrivită din care se întind două foi de plăcintă.

Cu vârful degetelor astfel încât să rămână foi subțiri de unt. Se tapeteaza o tava rotunda cu hartie de copt. Se scoate cu foaie cu tot din tava si se lasa un pic la racorit. Adăugaţi făina cernută împreună cu praful de copt sarea puţină după gust ouăle şi omogenizaţi.

Batem bine ouale cu praful de sare apoi adaugam rand pe rand branza de vaci smantana zaharul zaharul vanilat esenta de rom coaja rasa de lamaie grisul si stafidele. Placinta cu branza si stafide se coace 20 de minute la 180 c cuptor preincins si apoi inca 20 25 de minute la 160 c. La rândul lui acesta își are originea în preparatele turcești cu foi subțiri baclava sarailie burek etc cea mai celebră este plăcinta întinsă de turnu. Ungeti apoi vasul cu unt topit.

Mod de preparare reteta prăjitură cu foi fragede brânză si stafide. Se pudreaza cu zahar pudra vanilat cat este fierbinte imediat ce este scoasa din cuptor. Tăiati foile putin mai mari decat dimensiunea vasului pe care il folositi. Plăcintă cu brânză și stafide în aluat fraged cu unt.

Placintele fac parte din amintirile culinare cele mai dragi ale copilariei mele. Genul acesta de plăcintă cu brânză de vaci și stafide este inspirat evident de ștrudelul vienez. Ungem o tava 30 24 cu unt si o tapetam cu hartie de copt si punem in ea jumatate din compozitia de mai sus. Adăugăm ingredientele umede zahărul vanilat și sare și le încorporăm ușor.

Coacere placinta cu branza si stafide. începem plăcinta noastră cu pregătirea aluatului de plăcintă.