Biscuiti De Casa Cu Untura Si Amoniac

Reteta pentru biscuiţi cu bicarbonat.

Biscuiti de casa cu untura si amoniac. Adauga apoi oul si galbenusul untura si amesteca. Ceva simplu si banal si clasic si plin de amintiri. Fragezi si vanilati ne au incantat tuturor copilaria biscuitii acestia simpli. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc moderat cca 20 25 min pana incep sa se rumeneasca frumos.

Monteaza formele de biscuiti spritati pe masina de tocat sau foloseste o presa de biscuiti pentru a i forma cam de lungimea unui deget. Simplu am mancat jumatate din biscuiti direct din tava de abia rocorita. Se scot pe platou se pudreaza cu zahar sau se pune sos de ciocoalata deasupra. Altfel riscam sa facem niste biscuiti foarte tari chiar de aceea.

Imi amintesc cu dor si mare tristete de platourile imense de prajituri fursecuri si piscoturi pe care le facea mama. Biscuiti spritati de casa cu untura sau unt foarte fragezi. 600 g faina 50 g untura sau 100 g margarina rama sau unt 300 g zahar 3 galbenusuri ou 1 pachet praf de copt smantana cat cuprinde aluatul. 3 ouă mari 180 g toate 125 g zahăr 50 g unt o linguriţă bicarbonat de amoniu amoniac alimentar 375 g făină coajă de lămîie vanilie untul moale se freacă cu zahărul coaja de lămîie zahărul vanilat şi cu ouăle întregi şi la urmă se pune făina împreună cu amoniacul.

Acopera recipientul cu folie si da l la rece 20 de minute. Biscuitii spritati rame se faceau in fiecare casa se puneau in cutii inchise si erau o rezerva strategica pentru zile si mai negre decat cele care erau. Completeaza cu faina treptat pana ce obtii un aluat omogen si ferm ce nu se lipeste de maini. De obicei se folosesc termenii bucarbonat si amoniac desi nu e prea corect dar deh suntem bucatari si lumea n ar trebui sa aiba mari asteptari de la noi bicarbonatul de sodiu este de fapt un praf de copt nestins deci ajuta fursecurile sa creasca pe cand bicarbonatul de amoniu se foloseste de obicei la foile alea tari de prajitura si are un miros neplacut.

N am cuvinte sa va spun cat de fine erau cornuletele cu untura si bors alba ca zapada greta garbo sau cat de pufoase erau ruladele si checurile mamei. Dar o reteta de biscuiti fara untura cu unt margarina sau ulei gasesc la tine lena. Adevaratii biscuiti de casa foarte buna reteta si foarte usor de urmat instructiunile. Incearca la sectiunea de biscuiti.

Pentru inceput faina o amestecam cu untura apoi adaugam smantana ouale zaharul tinem cont de faptul ca untura se topeste de la caldura. Punem aluatul intr un posh si formam floricele pe care le ornam cu stafide fursecurile le asezam intr o tava tapetata cu hartie de copt. A doua zi biscuitii vor fi. Elena lena brindusa 26 feb 2014 11 19.

550g faina 2 linguri mari untura de porc 2 linguri mari smatana 2 oua. Biscuiti spritati piscoturi cu unt untura reteta copilariei biscuiti spritati piscoturi cu unt untura reteta copilariei. Nota mea pentru reteta.